九游

    乌鲁木齐九游和伊清坊餐（cān）饮管理有（yǒu）限公（gōng）司是一家专业（yè）资深的餐饮（yǐn）培训机构，成立十（shí）五年来（lái）为社会各界，国内外（wài）培训及输出餐饮人（rén）才数以千计，带动（dòng）数（shù）百名学员及下岗（gǎng）再就业人士成功创（chuàng）业（yè）！主（zhǔ）要（yào）经营范围：餐饮策（cè）划投资，特色餐（cān）饮项目研发推广，技能培（péi）训（xùn），商务（wù）信（xìn）息（xī）咨询（xún）一条（tiáo）龙。

    本公司首（shǒu）席餐饮大师周（zhōu）琳（lín）女士独创的“新疆特色（sè）浇（jiāo）汁三（sān）凉”“小（xiǎo）锅抓饭”“椒麻鸡”荣（róng）获《新（xīn）疆特色美食名（míng）小（xiǎo）吃》奖并获...[详情]
    椒麻鸡：新疆少数（shù）民（mín）族民宗菜品，它恰如其分的体（tǐ）现了新疆民族人性（xìng）格，狂野、热（rè）情、豪放、更（gèng）包含了创始人对美（měi）食（shí）的理解（jiě）和（hé）智慧。新疆椒（jiāo）麻鸡是一（yī）道美味的（de）菜肴，以（yǐ）生态土（tǔ）鸡为原（yuán）料，选用几十种上等的名贵中药秘制而成，吃起（qǐ）来麻而不木（mù），辣而（ér）不上火，皮脆嫩、肉筋（jīn）道、清香四溢、回（huí）味（wèi）悠长（zhǎng）、口（kǒu）口生（shēng）津（jīn），是近年（nián）来风靡全（quán）疆乃至全国的一（yī）道（dào）特色美食（shí）。
    新疆架（jià）子肉（ròu）馕坑（kēng）肉（ròu）：架子肉是新（xīn）疆南部的（de）一道极（jí）具（jù）少数民族（zú）特（tè）色的美食，架子肉焦（jiāo）香（xiāng）酥嫩可口，色泽金黄，肉香四溢，让（ràng）人（rén）垂（chuí）涎欲滴，是待客（kè）的上（shàng）品。馕坑肉（ròu），新（xīn）疆（jiāng）独特的美（měi）食，维吾尔（ěr）族称"吐努尔喀（kā）瓦甫"，来（lái）源于新（xīn）疆（jiāng）的喀什。馕坑肉营养丰（fēng）富，把抹上秘（mì）制佐料（liào）的（de）羊排或羊腿封（fēng）闭在馕坑内，暗（àn）火慢烤。烤到一定时（shí）辰（chén），打开馕坑，香气四（sì）溢，用“香飘十里”形容不（bú）为夸张。
    新疆抓（zhuā）饭：维吾（wú）尔语称（chēng）“波罗”，是新疆（jiāng）维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种（zhǒng）饭（fàn）食，主要原料（liào）为羊排，羊腿，风（fēng）干肉，牛腩肉，鸡肉及新（xīn）疆干果和上好的大米，胡（hú）萝卜，洋葱鹰嘴豆（dòu）等辅（fǔ）料用特烹手法蒸制（zhì）而成（chéng），羊肉温补，胡萝卜具（jù）有蔬菜小人（rén）参（cān）之功（gōng）效，洋葱降脂而鹰（yīng）嘴（zuǐ）豆富含不（bú）饱和脂（zhī）肪酸，改（gǎi）善糖尿病，保护血管延缓衰老。新疆抓饭是真正意义上的（de）长寿（shòu）饭（fàn）。
    新（xīn）疆浇汁三凉：对于（yú）老新疆人来说（shuō），几天不（bú）吃凉皮似乎少了点什么（me），追溯新疆（jiāng）的凉皮，少说（shuō）也有二（èr）千年的（de）历史。“新疆浇汁三凉”是餐饮大师周琳老师祖辈世代一脉相承至（zhì）今的回民（mín）独（dú）门特色美食（shí），于（yú）2010年（nián）5月（yuè）荣获“新疆特色美食名小（xiǎo）吃”奖。为（wéi）夏令风味小吃，又名（míng）新疆凉（liáng）皮凉面，再加上（shàng）配料精致独到（dào），蒜、醋、辣（là）味俱全，深受群众（zhòng）欢迎。而新疆流（liú）行的“烤肉拌凉面”的独特吃（chī）法，更（gèng）是受（shòu）到外地来（lái）客的青睐。
    新疆熏马肉马（mǎ）肠：熏马肉熏马肠是新（xīn）疆少数名族（zú）一道特有的秘制（zhì）美食，马肉中含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷（lín）、铁、镁、锌、硒等矿物质（zhì），具有恢（huī）复肝脏机（jī）能（néng）并有防止（zhǐ）贫血，促进血液（yè）循环，预（yù）防动脉硬（yìng）化，增强人体免疫力的效果（guǒ）。熏马（mǎ）肠和熏马肉脂肪丰（fēng）富，但油而不腻，瘦肥分明，不仅色悦目，而（ér）且营养价（jià）值很高，并（bìng）具（jù）有特殊的风味。
    新疆抓饭：维吾尔语称（chēng）“波（bō）罗（luó）”，是新疆维吾尔、乌孜别克（kè）等民（mín）族（zú）人（rén）民喜（xǐ）爱的一种饭（fàn）食，主要原料（liào）为羊排，羊腿，风干（gàn）肉，牛腩肉（ròu），鸡肉及（jí）新疆干（gàn）果和上好的大（dà）米，胡萝卜，洋葱鹰（yīng）嘴豆等辅（fǔ）料用特烹手法蒸制（zhì）而（ér）成，羊肉温补，胡萝卜具有蔬菜小人参之功（gōng）效，洋葱降脂而鹰嘴豆富含不饱和（hé）脂肪酸，改（gǎi）善糖尿病，保护血管延（yán）缓衰老。新疆抓饭是真正意义上的（de）长寿饭。
    新疆大（dà）盘（pán）鸡：又名为沙湾大（dà）盘（pán）鸡，是新疆（jiāng）名（míng）菜，起源于20世（shì）纪80年代后期，主要用料为鸡肉和土豆，配皮带（dài）面（miàn）烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和（hé）软糯甜润的土豆（dòu），辣（là）中有香（xiāng）、粗中带细，是餐桌（zhuō）上的佳品，经（jīng）过20多年（nián）的（de）发（fā）展演变，在新疆，不仅可以吃到大盘鸡经典款“土豆鸡”，还可以吃到大盘鸡豪华版、升（shēng）级版（bǎn）“香菇鸡、豇豆（dòu）鸡（jī）、花卷鸡（jī）、海带鸡、油炸馕鸡、冻豆腐大盘鸡”等，香（xiāng）喷喷的大盘鸡再配上具有新疆（jiāng）特色（sè）的馕、皮带面，绝对（duì）是一道美味。
    新疆特色（sè）烤肉（ròu）：新疆烤羊肉串（chuàn），是（shì）新疆（jiāng）民（mín）族特色的风味小吃。据古书记载，烤羊肉串在（zài）中国已有1800多年的历史（shǐ）。新疆烤羊肉（ròu）串（chuàn）可谓风味独具，色泽酱黄油亮，肉质（zhì）鲜嫩软脆，味道麻（má）辣醇香，独具特（tè）别风味（wèi），驰名全国。
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    乌鲁木（mù）齐市九游和伊清坊餐饮（yǐn）管理有限（xiàn）公司（sī）是（shì）一（yī）家专业（yè）的新疆本土特色餐（cān）饮培训机构，成立二十年来（lái）为社会各界，国内外培训及（jí）输（shū）出（chū）餐（cān）饮人才数以千计，指导学（xué）员成功（gōng）开店不计其数（shù）。主要经营范围（wéi）：餐（cān）饮策划投（tóu）资，特色餐饮（yǐn）项（xiàng）目研发，技能培训（xùn），项目加盟，商务信息咨询。本餐饮（yǐn）公司首席餐饮文（wén）化大师周（zhōu）老师二十年从事餐饮培训（xùn）行业，2010年由本人独创的“新疆特（tè）色浇汁三凉”“小锅抓饭（fàn）”“新疆椒麻鸡”

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