九游

    乌鲁木（mù）齐九游和伊清坊餐（cān）饮（yǐn）管理有限公（gōng）司是一家（jiā）专业（yè）资深的餐饮培训机构（gòu），成（chéng）立（lì）十（shí）五年来为（wéi）社会各（gè）界，国内外培训及（jí）输出餐饮（yǐn）人（rén）才（cái）数以千计，带动数百名学员及下（xià）岗再（zài）就业人士成功创业！主要经（jīng）营范围：餐（cān）饮策划投资，特色餐饮项目研（yán）发推广，技能培训，商务信息咨询一条龙。

    本公司首（shǒu）席餐饮大师周琳女士独创的“新疆特色浇汁三（sān）凉”“小锅抓饭”“椒麻鸡”荣获《新疆特（tè）色（sè）美食名小吃》奖并获（huò）...[详（xiáng）情]
    椒麻鸡（jī）：新疆少数民（mín）族民（mín）宗菜品，它恰如其分的体现了新疆民族人性（xìng）格，狂野、热情、豪放、更（gèng）包含了创始人对美食的理解（jiě）和智（zhì）慧。新疆（jiāng）椒（jiāo）麻鸡是一（yī）道美味的菜肴，以生态土（tǔ）鸡为（wéi）原（yuán）料，选用（yòng）几十（shí）种上等的名（míng）贵中药秘制而成（chéng），吃起来麻而不木，辣而不上火（huǒ），皮脆（cuì）嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠长、口口生（shēng）津，是近年（nián）来风靡全疆乃至（zhì）全国的一道（dào）特（tè）色美食。
    新疆架子肉馕坑肉：架（jià）子肉是新疆（jiāng）南（nán）部的一道极具少（shǎo）数民族特色的美食（shí），架子（zǐ）肉焦香（xiāng）酥嫩可口，色泽金黄，肉香四溢，让（ràng）人（rén）垂涎欲滴，是待（dài）客的上品。馕（náng）坑肉，新疆独特的美食，维吾尔族称"吐努尔（ěr）喀（kā）瓦甫"，来源于新疆（jiāng）的喀什。馕（náng）坑肉营（yíng）养丰富，把抹上秘制佐料的羊排（pái）或（huò）羊腿封闭在馕坑内，暗火慢烤。烤到一定时辰，打开馕坑（kēng），香气四（sì）溢（yì），用“香飘十里”形容（róng）不为夸（kuā）张。
    新（xīn）疆抓饭：维吾尔语（yǔ）称“波（bō）罗（luó）”，是新疆维吾尔、乌（wū）孜别克等民族（zú）人民喜（xǐ）爱的（de）一种饭食，主要原料为羊排，羊腿，风（fēng）干肉，牛腩（nǎn）肉，鸡肉（ròu）及新疆干（gàn）果（guǒ）和（hé）上（shàng）好的大米，胡萝（luó）卜，洋葱鹰嘴豆等辅料用特烹手法蒸制（zhì）而成，羊肉（ròu）温补，胡萝卜具有蔬菜（cài）小人参之功效，洋葱降脂而鹰嘴豆富含（hán）不饱和（hé）脂肪（fáng）酸，改善糖尿（niào）病，保护血管延（yán）缓衰老（lǎo）。新（xīn）疆抓饭是真正意（yì）义上的长寿饭。
    新（xīn）疆浇汁三凉（liáng）：对于老新（xīn）疆人来说，几天不吃凉（liáng）皮似（sì）乎少了点什么，追溯新疆的凉皮（pí），少（shǎo）说也有二千年（nián）的历史。“新疆浇汁三凉”是（shì）餐饮大师周琳老师（shī）祖（zǔ）辈世代（dài）一脉相承至今的回民独门特（tè）色美食，于（yú）2010年（nián）5月荣获“新疆特色（sè）美食（shí）名（míng）小吃（chī）”奖。为夏令风味小吃（chī），又名新疆凉皮凉面，再加上配料（liào）精致独到，蒜、醋（cù）、辣味（wèi）俱（jù）全（quán），深（shēn）受群众欢迎。而新疆流行的“烤肉拌（bàn）凉面”的独特（tè）吃法，更是受到外地（dì）来客的（de）青睐。
    新疆熏马肉马肠（cháng）：熏马肉熏马肠是新疆（jiāng）少数名族（zú）一道特有的（de）秘制（zhì）美食，马肉（ròu）中含有丰富（fù）蛋白质（zhì）、维生素及钙、磷、铁、镁、锌（xīn）、硒等矿物质（zhì），具有恢复肝脏机能并有（yǒu）防止（zhǐ）贫（pín）血，促进血液循环（huán），预防动（dòng）脉（mò）硬化（huà），增强人体免疫（yì）力的效果。熏马（mǎ）肠和熏马肉脂（zhī）肪丰富，但油而不腻（nì），瘦肥分明，不仅色悦目，而且（qiě）营（yíng）养价值很高，并具有特殊的（de）风味。
    新疆抓（zhuā）饭：维吾尔语称“波罗”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，主要原料为羊排，羊腿（tuǐ），风（fēng）干肉，牛腩（nǎn）肉，鸡肉（ròu）及新（xīn）疆干果和上好的大米，胡萝卜，洋葱鹰嘴豆等辅（fǔ）料用特烹手法蒸制而成（chéng），羊肉温补（bǔ），胡萝卜具有蔬菜小人参之功效，洋葱降（jiàng）脂而鹰嘴（zuǐ）豆富含不饱和脂肪酸（suān），改善糖（táng）尿病，保（bǎo）护血管延缓衰老。新疆抓饭（fàn）是真正意义上的长寿饭。
    新疆（jiāng）大（dà）盘鸡：又名（míng）为沙湾大（dà）盘鸡（jī），是新（xīn）疆（jiāng）名（míng）菜，起源于（yú）20世纪80年（nián）代后期，主要用料为鸡（jī）肉和土豆，配皮（pí）带面烹（pēng）饪而成。色彩（cǎi）鲜艳、爽（shuǎng）滑麻辣（là）的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上（shàng）的（de）佳品，经过20多年的发展演变，在新疆，不仅可以吃到大盘鸡经典款“土豆鸡”，还可以吃到大（dà）盘鸡豪（háo）华版、升级版“香（xiāng）菇鸡（jī）、豇豆鸡、花卷（juàn）鸡、海带鸡、油炸馕（náng）鸡（jī）、冻豆腐大盘鸡（jī）”等，香喷喷（pēn）的大盘鸡再配上具有新疆特色的馕、皮带面，绝对是（shì）一道美味。
    新疆（jiāng）特色烤肉（ròu）：新疆烤羊肉（ròu）串（chuàn），是新疆民族特色（sè）的（de）风味小吃。据古书记（jì）载（zǎi），烤羊肉串在中国已有1800多年（nián）的历史（shǐ）。新疆烤羊肉串（chuàn）可（kě）谓风味独具，色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味（wèi），驰名全国。
    九游

    乌鲁木齐市（shì）九游和伊清坊餐饮管理（lǐ）有限（xiàn）公司（sī）是一家专业的新疆本土（tǔ）特色餐饮培训机构，成立二十年来（lái）为社会各界（jiè），国内外培训及输（shū）出（chū）餐饮人才数以（yǐ）千计，指（zhǐ）导（dǎo）学员成（chéng）功开店不计其数。主要经营范围：餐饮策划投资（zī），特色餐饮项目研发，技能培（péi）训，项目加盟，商（shāng）务信息咨询（xún）。本餐饮公司首席餐饮（yǐn）文（wén）化大师周老（lǎo）师二十年从事餐饮培训行业，2010年由本人独创的“新疆（jiāng）特色浇汁三凉”“小锅（guō）抓饭”“新疆椒（jiāo）麻鸡（jī）”

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